やさしい時間、心地よい暮らし。　～ロハス生活～

みなさんは「おひつ」に馴染みはありますか？



私は炊飯器が壊れて以来、ホーローの鍋でご飯を炊いて、おひつでご飯を保存しています。鍋でご飯を炊くのは手間がかかると思われがちですが、とても簡単に炊けるんですよ♪



よく炊き方なんかを見ると、お米に対して水を何対何の割合で…とか書いてありますが、私の場合は水加減を指で計ります。大体指の第一関節より少な目で・・・（大雑把な性格です^^;）

最初は強火で沸騰させて、その後は弱火で１０～１２分。これで火は消します。あとはそのまま蒸らすだけ。
最近のコンロはガスでもIHでもタイマー機能がついているので、火の消し忘れで焦げることもありません。
すぐに炊けますよ！

それに、炊飯器は丸洗いできませんが、鍋は丸洗いできて清潔で気持ちがいいです！



陶器のおひつの良いところは、陶器が水分を通すのでお米がべたつきません！そして炊飯器で保温しているとご飯が黄ばんできますが、おひつは黄ばんでこない上に甘味が増します。

暑い季節はそのまま冷蔵庫で保存できるので、ご飯が長持ちします。

そして、そして・・・・・・・









そのまま電子レンジで温めることができます！なんと直火もOK！あまったご飯でおかゆ、なんてこともできます。

私はおひつ生活を始めてから冷凍保存する回数が減り、ラップを使う頻度も減りました。とってもエコですね♪

その他にも良いところは、そのままテーブルに置けるので、家族各自でおかわりし放題！であったり、おひつのまま酢飯を作ってそのままテーブルへ・・・手巻き寿司パーティー！なんてことも。



さらにおすすめのポイントは、インテリアの邪魔になりません！今はとってもシンプルでモダンでお洒落なデザインのおひつがたくさん売っているので、興味がある方はぜひネットで検索してみてくださいね。

炊飯器派の方でも、おひつで保存・・・おすすめです！