2013年11月22日

血液サラサラ!美味しい玉ねぎジャム♪

以前トマトジャムの記事を書いたのですが、今日はまた新たに野菜のジャムを作ってみました。
玉ねぎのジャムです。



たくさん作って失敗の味だと困るので少量で・・
小瓶1つ分で作りました。







玉ねぎ 1個
砂糖 80g
レモン汁 大1強
オリーブオイル 大1強







玉ねぎを薄くスライスして電子レンジで3分。しんなりさせます。

すべての材料を鍋に入れて弱火でコトコト煮詰めます。

お好みのとろみ具合まで煮詰めて完成です!



まずは味見・・・・・。

「美味しい!」



パンにつけても、料理の隠し味に入れても、何にでも合いそうです♪

オリーブオイルと玉ねぎの組み合わせも血液サラサラが期待できそうですね(^^♪



今日はチキンソテーに添えて。

家族にも好評でした!

ぜひ皆さんも体にやさしい野菜ジャム、お試しください☆
  




Posted by イノウエ キョウコ at 17:19Comments(0)キッチンから