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2013年08月22日

ヘルシー!米粉のミルクプリン レシピ☆

日本人はお米を食べないと!
ということで、最近米粉を使うようにしています。

国内産のお米を食べれば、国内食料自給率がUPするし、やっぱり日本人の体質にはお米が合っていますよね。

米粉はケーキやドーナツ、てんぷら、いろいろ使えますが、より体にやさしいおやつ「米粉ミルクプリン」のレシピです☆


プリンと表現しましたが、正確に味を表現すると、「プリンとお餅とクリームの間のような食べ物」です。
まったりとしていて黒蜜やきな粉が合いそうな味です。




(1カップ分)

材料

米粉    大1
砂糖    大1
牛乳  100cc

「お米と牛乳」だけのシンプルなおやつ。子供に安心して食べさせてあげられますね(*^^*)



作り方は、材料を全部混ぜて火にかけます(弱火)。
木べらなどでゆっくりかき混ぜてください。





すぐにとろみが出てくるので、そこからはダマにならないように素早く混ぜます!
まったり固まってきたら火を止めます。   

器に入れて冷やして食べてくださいね♪(寒天やゼラチンで作るミルクプリンとは違って、冷やして固めるのではなく、固まったものを冷やすといった感じです)

このレシピの応用で、お砂糖をコンソメに変えたらホワイトソースにもなります!


ちょっと変わった食感のミルクプリンと、バターを使わない簡単ヘルシーホワイトソース、ぜひお試しくださいね☆
(どちらも固さはお好みに合わせて牛乳で伸ばして調整してください)




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Posted by イノウエ キョウコ at 13:51│Comments(0)キッチンから
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