やさしい時間、心地よい暮らし。 ～ロハス生活～ › 2013年10月24日
2013年10月24日
オリジナルレシピでにんじんケーキ
今日は親戚に無農薬の人参を頂いたので、人参を食べない子供のために人参ケーキを作りました。
しかも、感覚的にオリジナルで・・・（笑）
材料は
卵白にそれらを入れさっくりと混ぜます。
しかも、感覚的にオリジナルで・・・（笑）
材料は
小麦粉 大さじ山盛り２．５
キビ砂糖 大さじ山盛り３
卵 ２個
人参 １/2
です。
卵白にお砂糖の半分を入れて角が立つまで泡立てます。
卵白にお砂糖の半分を入れて角が立つまで泡立てます。
卵黄にも残りのお砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てます。
そこに小麦粉も入れて混ぜます。
さらに人参をすりおろして入れます。
卵白にそれらを入れさっくりと混ぜます。
人参入っても膨らむのかな・・・。ちょと心配(-_-;)
出来ました！
出来立てはしっかり膨らんでいたのですが、食べるころにはシューっと萎みました(^^ゞ
でも、味はバッチリ！！
子供も完食！！
見栄えは悪いけど、ベーキングパウダー無し、バター無し、キビ砂糖でミネラル補給に無農薬人参！
安心して子供に食べさせてあげることができたので本日のケーキ、８０点！（笑）
